Многие боятся класть уксус в маринады — неважно, для мяса ли или огурцов. Считается, будто он вреден — и это можно понять, учитывая, что в концентрированном виде он и впрямь крайне опасен для здоровья. Однако он может быть необходимым компонентом при заготовке овощей. Почему? Предохранение от порчи Консервы предназначены для долгого хранения продуктов, путем устранения в … Читать далее Почему необходимо класть уксус в маринад для засолки?