Как правильно варить яйца, чтобы они легко чистились: главные лайфхаки

Яйца — это один из самых популярных продуктов в мире. Они питательны, доступны и подходят для приготовления множества блюд. Но иногда бывает сложно очистить сваренное яйцо. Скорлупа может быть плотно прилегать к белку, что делает чистку трудоемкой.

Существует несколько простых лайфхаков, которые помогут вам сварить яйца так, чтобы они легко чистились.

 Выбирайте правильные яйца

Чем свежее яйцо, тем сложнее его очистить. Для легкой очистки выбирайте яйца, которые были снесены не менее пяти дней назад.

Опустите яйца в кипящую воду

Если вы опустите яйца в холодную воду и затем доведете ее до кипения, скорлупа может треснуть. Чтобы этого избежать, опустите яйца в уже кипящую воду. Это поможет скорлупе образовать защитную пленку, которая предотвратит ее растрескивание.

Варите яйца в течение нужного времени

Время варки яиц зависит от того, какой степени готовности вы хотите достичь. Для яйца вкрутую варите их 10 минут, для яйца всмятку — 4-5 минут.

Охладите яйца в холодной воде

После варки охладите яйца в холодной воде в течение 10-15 минут. Это поможет скорлупе отойти от белка.

Проколите скорлупу

Если вы хотите, вы можете проколоть скорлупу острой иглой или канцелярской кнопкой. Это поможет воздуху проникнуть под скорлупу и облегчить ее отход.

Варите яйца на пару

Варка яиц на пару — еще один способ облегчить их чистку. Для этого поместите яйца в сито и поставьте над кипящей водой. Варите яйца на пару в течение 10-12 минут.

Читайте наши статьи на Дзен