Посты, Традиция

Акулина, задери хвосты

Каша - пища наша. Даже праздник народный у нее есть, и отмечают его 26 июня, в день Акулины-гречишницы.
2012-06-26 13:21:13

 


Акулина-гречишница (Акилина-гречушница, Акулина - черные гречихи, Акулина - задери хвосты) - день памяти святой мученицы Акилины (в русской традиции - Акулина)


Имя святой угодницы связывалось в сознании крестьян с одной из распространенных в России зерновых культур - гречихой. В день Акулины пучками этого растения, сорванного в полях, украшали в домах иконы. Верующие обращались к святой с мольбами, прося об урожае гречи. На Акулину-гречишницу было принято варить каши и угощать ими нищих, поэтому этот праздник еще называют "Днем Мирской каши".

АКУЛИНА, ЗАДЕРИ ХВОСТЫ

По народным приметам, на день Акулины-гречишницы был ориентирован и сев гречихи: "Сей гречиху или за неделю до Акулины, или спустя неделю после Акулины"
Предполагалось, что с Акулины-гречишницы начинается лето, поскольку именно с этого дня появлялись оводы и активизировались другие кровососущие насекомые. Более всего от насекомых страдали домашние животные. Коровы, спасаясь от мух, комаров, слепней, убегали из стада и, возвращаясь обратно в поселения, прятались под навесами крыш, в тени. Отсюда второе название дня - Акулина - задери хвосты.


По народным приметам, на день Акулины-гречишницы был ориентирован и сев гречихи: "Сей гречиху или за неделю до Акулины, или спустя неделю после Акулины

Для приготовления каши семенухи вам понадобятся:


 

300г гречневой крупы,
100г грибов,
3 – 4 яйца,
2 луковицы,
соль,
100г сливочного масла


Для приготовления каши семенухи сварите обычную гречневую кашу. В кипящую подсоленную воду выложите помытую гречневую крупу. Варите кашу до готовности под крышкой. Для каши сварите грибы, яйца, лук поджарьте в масле для каши.Порежьте для каши грибы и яйца. Добавьте в готовую кашу грибы, яйца, поджаренный лук, хорошо перемешайте. В постный день подавайте кашу без масла. В обычный день в кашу добавьте масло.
Диана Чанселиани

Читайте также:
Правда ли
Задать вопрос
Рекомендуемые статьи
Сухарева Башня
Рекламные статьи
Мы в Одноклассниках
Кириллица в Одноклассниках