Русское меню
Один из героев романа Горького «Жизнь Клима Самгина» экспрессивно заключил: «Россия создана, чтобы жрать!» Это, безусловно, гипербола. Мы знаем, что у нашей Родины более высокая и конструктивная миссия.
Хотя хорошо и красиво поесть мы, конечно, любим. Неторопливо, вдумчиво, мечтательно…Когда возникает симфония души, ума и желудка. И здесь фаст-фуд находится в полной противофазе с нашей традицией трапезы, с нашим «вкусовым» мироощущением.
Русская еда для нас больше, чем еда. Это наш национальный иммунитет, наша связь с корнями. Поэтому, планируя сегодняшний ужин, вспомним строки китайского поэта Ли Бо «Мы есть то, что едим», а вдохновение в готовке будем черпать из меню Российского Императорского Двора.
